В июне—августе созревает авокадо. Его зеленые или бурые крепкие плоды похожи на большие груши, внутри — круглая и легко отскакивающая белая косточка. Авокадо едят посолив, поперчив и приправив майонезом. По калорийности он не уступает мясу и сливочному маслу.
Дважды в году, в июне и ноябре, вызревает дуриан — «король» фруктов. Большие твердые зеленые плоды его покрыты шипами. Обычно о дуриане пишут, что это «вкус неба и запах ада». Равнодушных к этому фрукту нет: дуриан либо любят, либо не выносят. В созревшем плоде прячутся кремовые маслянистые семядоли, вкус которых близок к смеси грецких орехов со сливками и пареным луком. Важно уметь выбрать фрукт. Хороший дуриан (как и арбуз) должен быть легче по весу, чем кажется; если он тяжелее, значит, не дозрел.
Под стать дуриану и мангустан — фиолетовый фрукт величиной с яблоко и нежной сердцевиной, вкус которой напоминает виноград «изабеллу».
Рядом с этими экзотичными фруктами вы с радостью обнаружите домашние, привычные морковь, капусту, картофель. Перец такой жгучий, что печет не только рот, но подбородок и щеки.
И всюду на рынке вас сопровождает запах цветов — лилий, сампагиты, роз, ромашек. Манильцы любят цветы. Их дарят на свадьбы, дни рождения и просто в знак доброго расположения.